Panduan Lengkap Bar Klasik di San Francisco Bagian | 1 – The Gangway. The Elbo Room. Hemlock Tavern. The Lexington. Bar kesayangan dan lama mana yang akan tutup berikutnya?
Setiap tahun, sedikit yang lama berganti menjadi yang baru, dan kita berduka atas hilangnya San Francisco yang lampau – San Francisco tempat bar tidak perlu memiliki “konsep”, tempat minuman tidak berharga $15, tempat bartender benar-benar berbicara kepada Anda. Setiap kali berita beredar bahwa tempat minum lokal seperti Mr. Bing’s atau Doc’s Clock atau 500 Club berganti pemilik, atau kehilangan sewanya, atau mungkin, karena alasan apa pun, terpaksa tutup, kita mendengar keluhan dari warga San Francisco yang sentimental yang tidak ingin melihat bar kumuh, atau bar lingkungan, atau bar berorientasi keluarga lainnya dikalahkan oleh bar rahasia palsu yang menyajikan koktail dengan campuran matcha.
Old Ship Saloon
Klaim Old Ship Saloon sebagai bar tertua di San Francisco masih diperdebatkan, tetapi yang tak terbantahkan adalah kisah asal-usul Old Ship yang mengagumkan. Ketika sebuah kapal Demam Emas bernama Arkansas kandas di Alcatraz pada tahun 1849, kapal itu ditarik ke pantai. Di sana, kapal itu mendapat kehidupan kedua pada tahun 1851, ketika seseorang melubangi sisi kapal, menjatuhkan papan tangga, dan mengiklankan minuman keras di dalamnya. https://www.century2.org/
Seiring berjalannya waktu, “bar” itu terkurung daratan oleh tempat pembuangan sampah dan sebuah bangunan dibangun di atasnya.
Sekarang, tempat itu menjadi sudut Pacific Avenue dan Battery Street, yang telah menjadi tempat berbagai bar bertema selama beberapa dekade. Sekarang, Anda dapat membaca tentang kisah-kisah ini di menu koktail Old Ship. Bar itu berpindah tangan tahun lalu, memastikan kelestariannya di era berikutnya bagi para pengunjung bar di Financial District, pengamat permainan, dan penggemar Barbary Coast.
House of Shields
House of Shields yang megah dan tanpa jam telah mendorong para pengunjungnya untuk melupakan waktu selama lebih dari satu abad. Sejarah bar SoMa penuh dengan legenda yang memalukan, beberapa di antaranya tidak sepenuhnya dapat diverifikasi, seperti rumor bahwa Presiden Warren Harding meninggal di sini dalam pelukan gundiknya. (Catatan resmi menunjukkan bahwa ia meninggal di seberang jalan di Palace Hotel.) Dan meskipun bar yang gelap, berpanel kayu, dan berlangit-langit tinggi ini tidak mengizinkan wanita masuk hingga tahun 1970-an,
kini tempat ini menjadi tempat yang ramah bagi semua orang di bawah kepemilikan koki sekaligus raja bar Dennis Leary, yang juga memiliki Natoma Cabana dan Tequila Mockingbird di dekatnya. Tidak benar-benar tempat yang buruk, House of Shields adalah tempat klasik untuk menikmati koktail klasik – pesan Manhattan atau Martini, lalu naik ke lantai mezzanine dan nikmati pemandangan keramaian.
Dogpatch Saloon
Ketika ditanya tentang hal favoritnya tentang Dogpatch Saloon, teman saya Brady, yang merupakan pengunjung tetap di sana, bercerita dengan puitis tentang cara cahaya menerpa gedung di seberang jalan saat senja, terpantul ke jendela di bar, menciptakan nuansa matahari terbit di awal malam. Bukankah itu indah? Dia benar, menambahkan betapa hebatnya para bartender dalam memberikan saran, dan bagaimana bar tersebut merupakan ruang tamu de facto di lingkungan tersebut. Saya ingin menambahkan bahwa tempat ini juga memiliki alasan kuat untuk menjadi bar terbaik di San Francisco untuk mengamati anjing.
Glen Park Station
Tempat yang berdiri sejak tahun 1926 di Glen Park ini, dengan tambahan “minuman keras untuk dibawa pulang” pada papan nama kunonya, tidak menyimpang dari misinya. Foto-foto hitam putih menutupi dinding dan perapian serta deretan bangku bar hijau siap menyambut kedatangan para tetangga. Sering kali ada sesuatu yang bisa dimakan gratis – hot dog atau kacang panggang atau bakso dalam Crockpot – dengan pembelian minuman. Mereka yang ingin berdandan dapat memesan pizza dari Gialina, yang akan diantarkan oleh pelayan saat pizza sudah siap. Selain menjadi tempat nongkrong, bar olahraga ini paling banyak dipadati saat pertandingan besar, saat makanan gratis yang ditawarkan semakin banyak.