Bar Terbaik di San Francisco Untuk Minum Saat Ini | Bagian 1 – Budaya koktail San Francisco bermula dari masa Demam Emas, saat rumor mengatakan bahwa Bay Area melahirkan beberapa koktail hebat: Pisco Punch, Mai Tai, Cable Car, Lemon Drop Martini, dan bahkan Martini klasik itu sendiri semuanya memiliki cerita asal-usul yang dapat ditelusuri kembali ke sini.
Saat ini, San Francisco terus membanggakan beberapa bar terbaik di dunia—dari beberapa yang telah menghiasi daftar 50 Terbaik Dunia hingga pub sudut, bar tiki asli, dan tempat pembuatan bir. Koktail klasik yang dibuat dengan benar kontras dengan menu inovatif dari para ahli pencampur minuman terbaik. Dan lebih dari sebelumnya, pilihan non-alkohol ditampilkan secara menonjol pada menu. Dengan banyaknya tempat minum, ini adalah tempat yang harus Anda kunjungi saat ini. americandreamdrivein.com
1 Starlite
Tahun ini menandai kebangkitan yang telah lama ditunggu-tunggu dari Starlite yang terkenal, lounge atap di lantai 21 hotel Beacon Grand. Bar ini memulai debutnya dengan interior yang benar-benar baru dan menu baru yang segar dari bintang mixologi lokal Scott Baird (Trick Dog) dan hidangan kecil dari koki D.C. Johnny Spero. Tempat bersejarah ini telah menyajikan koktail di atas hotel Union Square sejak 1928, termasuk bab bertingkat sebagai Harry Denton’s Starlight Room, ketika pertunjukan drag hari Minggu menarik banyak pengunjung. Saat ini, dekorasi yang apik berfungsi sebagai latar yang sempurna untuk musik vinilnya yang diputar setiap malam. Temukan tiram panggang, tuna crudo, dan kentang goreng furikake; bilas dengan Cable Car Redux, Porn Star Martini, atau koktail khas lainnya.
2 Bar Iris
Menampilkan koktail kerajinan yang terinspirasi dari Jepang, Bar Iris lebih dari sekadar bar saudara bagi Nisei yang berbintang Michelin di sebelahnya. Menu koktail oleh Manajer Bar Timofei Osipenko—yang diambil dari rasa seperti shiso merah, ubi Okinawa, yuzu, ceri asam, dan nasturtium—berdiri dengan bangga dengan caranya sendiri, sama-sama inventif dan halus. Dan meskipun minuman adalah bintangnya, jangan lewatkan menu makanan istimewa dari koki sekaligus pemilik David Yoshimura: paprika shishito isi krim keju miso, ayam goreng kara-age klasik, dan mochi tater tots dengan wijen nori dan miso aioli kuning telur asin. Perpustakaan wiski langka juga menanti mereka yang mencarinya.
3 Bar Nonnina
Terpencil tetapi inklusif—itulah motto di balik Bar Nonnina, bar kecil yang tersembunyi di dalam Fiorella, restoran Italia di Inner Sunset. Meskipun pengunjung yang datang langsung dipersilakan jika masih ada tempat, sebaiknya Anda memesan tempat untuk memastikan tempat di bar dengan 14 kursi ini. Setelah berjalan melalui restoran utama dan bar di puncak gedung, lounge koktail tersembunyi ini tersembunyi di koridor yang tersembunyi. Di dalamnya, Anda akan menemukan ruang yang hangat dan intim yang dipenuhi perapian, pajangan bunga yang melimpah, dan dua meja panjang dan tinggi. Koktail buatan tangan pada menu berubah sesuai musim, dengan beberapa andalan termasuk Slushie di Modena, minuman es serut Lambrusco yang menggunakan es serut yang dibuat dari mesin khusus yang diimpor dari Jepang.
4 Bar Sprezzatura
Saat melangkah masuk ke Bar Sprezzatura, Anda akan tiba-tiba merasa seperti berada di Eropa, dengan bar berpanel kayu yang megah, sofa beludru biru, dan lampu kubah besar. Baru-baru ini dibuka di Financial District melalui kerja sama antara ahli pencampur minuman ternama Carlo Splendorini dan TableOne Hospitality, bar ini bertujuan untuk menghormati keanggunan kasual pesisir Italia dengan sentuhan kreatif pada koktail klasik yang dipadukan dengan cicchetti (makanan ringan khas bar Venesia) dari kepala koki Joseph Offner. Mengingat lokasinya, Bar Sprezzatura merupakan pilihan yang jelas bagi pengunjung yang menginap di area tersebut, tetapi tempat ini juga layak dikunjungi bagi penduduk setempat.
5 El Rio
Dahulu kala, El Rio adalah bar kulit Brasil. Saat ini, tempat yang penuh warna dan inklusif ini lebih ditujukan untuk kaum lesbian, dengan banyak band indie dan malam yang didedikasikan untuk tujuan yang bermanfaat untuk menarik orang-orang dari berbagai penjuru kota. Kompetisi Ping-Pong sore hari di teras luar ruangan berganti menjadi happy hour tiram gratis di teras pada hari Jumat, pesta dansa pada hari Jumat malam dan Sabtu sore, dan Queeraoke pada hari Rabu malam.